Notre alimentation en question : existe t-il des aliments anti cancer ?
Des études tendent à prouver que certains aliments auraient une action de prévention sur le cancer.
D’autres en revanche, consommés en grande quantité pourraient favoriser la maladie. La ligue de lutte contre le cancer a édité une brochure d'information et prévention concernant le lien entre l'alimentation et la maladie.
Les fruits et légumes sont les vedettes : nous en mangeons trop peu et voilà pourquoi on nous martèle le slogan : 5 fruits et légumes par jour…Leurs vitamines et anti oxydants protègeraient notre organisme.
La consommation de brocolis entraînerait une diminution du risque des cancers colorectal, du poumon et du sein.
Les poissons et les volailles arrivent ensuite : une étude européenne EPIC a démontré en son temps, que les personnes mangeant du poisson tous les jours présentaient un risque inférieur de 30% par rapport aux personnes qui en consommait peu ou pas du tout.
La viande rouge est plus riche en lipides et en manger plus de 2 fois par semaine peut engendrer un risque de 30 à 40% supérieur de cancer colorectal.
En revanche si l’alcool préserve des maladies cardio-vasculaires, il ne faut pas oublier que tout est dans le dosage… Une consommation excessive augmente jusqu’à 10 fois le risque des cancers de la bouche, œsophage, pharynx sans parler des tumeurs du foie.
A contrario, une étude suédoise a montré que deux tasses de thé par jour pourraient protéger de différents types de cancer.
Trop saler les aliments peut également être nocif pour votre santé et les risques de cancer de l’estomac multipliés par 7. Pensez aux épices ou herbes aromatiques…
Quant aux grillades (barbecue ou friture), tout dépend de la quantité et de la périodicité à laquelle vous mangez ces aliments. Là encore, tout est question de dosage.
Sources :
Ligue cancer
Crédit image :
FNMF/N.MERGUI
Libellés : alimentation, cancer, prévention, santé
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Anonyme |
13 mars 2013 à 08:01
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Anonyme |
18 mars 2013 à 08:06